深圳 生活指南

你眼里红皮鸡蛋真的比白皮鸡蛋好吗

[摘要]我们几乎每天都会吃的鸡蛋,大家都知道,鸡蛋的价格是没有统一的,只要卖家挂个土鸡蛋的牌子出来,鸡蛋的价格可就翻倍了。

红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养吗?红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的,白皮鸡蛋是来亨鸡下的俗称洋鸡,红皮蛋蛋青浓而白皮蛋蛋青稀,人们就认为红皮蛋营养高。这没有科学根据。

红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养吗
红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养吗

把产白、红皮蛋的两种鸡在相同条件下喂养,营养学家对白、红皮两种鸡蛋的营养成份进行对比后认定:红壳蛋中蛋白质含量为12.4%,白壳蛋为13%;红壳蛋中脂肪含量为11.2%,白壳蛋为9.9%;其他营养成份含量也相差无几。但现在的红皮蛋就不一定是柴鸡下的了,养鸡厂的红皮蛋是在鸡饲料里掺了别的东西,蛋皮就变红了,营养和白皮蛋一样,但是因为人们喜欢红皮蛋,价格就可以提高,这是增值的手段。

因此,现在不必非要买鸡场的红皮蛋。
       其实只要我们在市面上不要买到像乒乓球那样会跳舞的鸡蛋就好,所谓的什么好鸡蛋,眼见的东西都不一定是真的,更何况只是卖家说这就是红皮鸡蛋。

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